Panecillos de espinacas
![](https://gerble.es/wp-content/uploads/2019/01/Receta_IMG1.jpg)
Preparación
- Corta el tofu en cuadraditos y saltéalos en una sartén.
- Ralla las zanahorias y trocea el tomate, el pepino y la cebolla. Una vez troceados, echa todos los ingredientes en un bol.
- Cuando el tofu está dorando, lo echamos al bol y añadimos las almendras o las nueces y las semillas.
- Aliñamos la mezcla con unas 3 o 4 cucharadas de salsa de soja, el jugo de medio limón y las especies al gusto.
- Ponlo en la mesa y ¡a picar!